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豆生精品台灣咖啡

豆生是台灣率先引進咖啡漿果色選機的專業後製工作站

漿果成熟度是影響品質的優先條件

在葡萄酒產業中，顏色分級已經被實證是對紅酒品質提升

最有效的手段之一

我們將此技術導入台灣咖啡產業進行應用

讓咖啡後製發酵有更加可控的原物料狀態

我們的產品

嘉義阿里山 SL34 厭氧日曬

產區 : 阿里山樂野

海拔: 980m

品種: SL34

處理法: 厭氧日曬

風味:

蜂蜜甜、蘋果、熱帶水果、百香果、白花香氣、優格、香水檸檬

嘉義阿里山 GEISHA

二氧化碳浸漬日曬

產區: 阿里山豐山村

海拔: 900m

品種: Geisha
處理法: 二氧化碳浸漬日曬
風味:

玫瑰、忍冬花、茉莉、覆盆莓、黑醋栗、乳酸、蜂蜜、優雅

嘉義阿里山 TYPICA 日曬

產區 : 阿里山樂野

海拔: 1000

品種: TYPICA
處理法: 傳統日曬

風味：

非常甜、紫花、黃花、尾韻綿長、水晶、醇厚、棕糖、烤杏仁

台中新社 TYPICA

二氧化碳浸漬日曬

產區 : 台中新社

海拔: 800

品種: Typica
處理法: 二氧化碳浸漬日曬
風味:

成熟水果、藍莓、伯爵紅茶、奶香

台中新社 TYPICA

二氧化碳浸漬水洗

產區 : 台中新社

海拔: 800

品種: Typica
處理法: 二氧化碳浸漬水洗
風味:

口感輕盈圓潤、柑橘、紅糖、洛神、中等酸值

台中新社 TYPICA

二氧化碳浸漬蜜處理

產區 : 台中新社

海拔: 800

品種: Typica
處理法: 二氧化碳浸漬蜜處理
風味:

果乾、巧克力、堅果、糖蜜、杏仁、杏桃

台中新社

YELLOW BOURBON

接菌發酵日曬處理

產區 : 台中新社

海拔: 600

品種: YELLOW BOURBON
處理法: 接菌發酵日曬
風味:

中高度發酵、鳳梨、百香果、酒香、尾韻綿長、黑醋栗、萊姆、乾淨、草莓

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