SCA證照課程 

感官技能課程由SCA精品咖啡協會設計，旨在提升學員對咖啡感官特徵的識別和分析能力。課程包含感官分析的理論基礎、咖啡的生理學、感官屬性、以及實務中的應用，讓學員能夠運用科學方法評估咖啡品質。這些課程分為基礎、中階和專業三個級別，透過互動式學習，學員將熟練掌握咖啡的感官評估技能，提升其在咖啡行業中的專業素養。(授課時數 32小時，預計四天)

SCA 精品咖啡協會咖啡通識課程 課程介紹

這門課程由SCA精品咖啡協會設計，專為對精品咖啡不熟悉的學習者而設，目的是幫助學員全面了解咖啡的起源、供應鏈、品質與感官體驗。課程涵蓋從咖啡的起源地衣索比亞到現今市場中的咖啡演變歷程，介紹了各種咖啡物種及其差異，並且強調影響咖啡品質的關鍵因素。學員將學習關於栽種、後製、烘焙、感官分析與沖煮等基礎理論，並深入探討如何提高咖啡的新鮮度和感官體驗。此外，本課程還包含一場互動式的杯測，學員將實際參與這一咖啡感官體驗過程，並且進行線上筆試來檢視學習成效。(授課時數 4小時，預計一天)