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Born Bean
1月31日讀畢需時 1 分鐘
生豆評測 2425.012 嘉義梅山 黃波旁 評分86.25
總評:
香蕉、芒果、硬核水果、百合花香、非常持久的尾韻,甜且乾淨。風格強烈且討喜。冷掉以後有輕度的收斂感。
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Born Bean
1月31日讀畢需時 2 分鐘
生豆評測 2425.011 台中東勢 黃波旁 評分84.25
總評:
清脆明亮的酸質與甜度表現,尾韻非常乾淨,整體風格強烈並且討喜。帶有李子與烏梅的果汁感,整體口感飽滿,複雜度高。帶有乾淨清晰的李子、烏龍茶、莓果的調性。
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Born Bean
1月31日讀畢需時 1 分鐘
生豆評測 2425.010 嘉義梅山 混合品種 評分80.25
總評:
熱帶水果的香氣、發酵、楊桃的風味、風味明確、高強度的日曬特性。有輕微的化學味。
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Born Bean
1月31日讀畢需時 1 分鐘
生豆評測 2425.009 嘉義梅山 藝伎 評分83.25
總評:
具有清脆、結構性的靈活酸質與甜感支撐,整體口感滑順圓潤,非常乾淨的尾韻。整體的香氣有硬核水果、清脆的小黃瓜、明確的茉莉花香,冷掉以後,呈現出檸檬與青蘋果的風味。
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Born Bean
1月30日讀畢需時 1 分鐘
生豆評測 2425.008 嘉義梅山 鐵比卡 評分81.50
總評:
帶有酒香、焦糖的甜感與香料的特性。冷卻後帶有高度的木質調性與麥芽,餅乾的尾韻。
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Born Bean
1月30日讀畢需時 1 分鐘
生豆評測 2425.007 嘉義梅山 藝伎 評分82.50
總評:
輕度的碘味 RIOY瑕疵 污染,整體依舊表現出藝伎的果汁感與花香,若非瑕疵風味的出現,整體品質可以有更好的評價。
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Born Bean
1月30日讀畢需時 1 分鐘
生豆評測 2425.006 嘉義梅山 未知阿拉比卡 評分86.25
總評:
卓越的品質,非常飽滿有趣的花香表現,帶有玫瑰、茉莉以及百合花香,明顯的桃子、佛手柑以及烏梅調性。
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Born Bean
1月30日讀畢需時 1 分鐘
生豆評測 2425.005 嘉義梅山 混合品種 評分83
總評:
帶有輕度花香,整理持續表現花草茶的香氣。酒香與鳳梨的風味明顯,具有水果乾的表現,量掉以後帶有輕度的青草味。
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Born Bean
1月30日讀畢需時 1 分鐘
生豆評測 2425.004 桃園復興 SL34 評分81.75
總評:
中高強度的威士忌香氣,帶有果乾的尾韻。中低溫表現出香料,有中度的麥芽與木質調性,發酵上是高強度,帶有刺激的醋酸。
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Born Bean
1月30日讀畢需時 1 分鐘
生豆評測 2425.003 台中東勢 黃波旁 評分83.75
總評:
李子、紅糖、葡萄柚、尾韻綿長、熱帶水果、輕微的木質調、日曬調性明顯。清脆具有結構的酸質。成熟咖啡櫻桃的甜度、口感十分滑順。
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Born Bean
1月30日讀畢需時 1 分鐘
生豆評測 2425.002 嘉義梅山 紅波旁 評分81.25
總評:
整體的香氣非常具體乾淨,帶有中等強度的甜感,高溫表現出葡萄柚、蜂蜜、熱帶水果、酒香。中低溫有輕度的苦感,整體的口感輕薄,導致平衡度不佳。
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Born Bean
1月30日讀畢需時 1 分鐘
生豆評測 2425.001 嘉義梅山 未知阿拉比卡 評分88.5
總評:熱帶水果、水果乾、杏桃、榛果、花香,非常具有識別度的樣品,整體精緻帶有奶油的香氣,口感飽滿、豐富,擁有複雜多層次的風味,酸質具有結構、活潑清脆的特質。
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