Cafe Imports 知識學院課程 Cafe Imports 知識學院提供各種咖啡相關的在線課程，涵蓋咖啡的生產、處理、貿易以及其他專業領域。這些課程專為那些對咖啡產業有深入興趣的學員設計，課程內容通常包括咖啡豆的來源、選擇和貿易技巧。學員能夠了解從農場到杯中咖啡的每一個過程，並提升他們的咖啡專業知識。 咖啡農藝學 coffee is: agriculture 線上課程或者實體課程 ( 3hr) 實體課程 3/15 (星期六） 預約其他時間 咖啡品種學 coffee is: a plant 線上課程或者實體課程 ( 3hr) 實體課程3/01 (星期六） 預約其他時間 咖啡後製學 coffee is: process 線上課程或者實體課程 ( 3hr) 實體課程3/08 (星期六） 預約其他時間

CQI認證課程 CQI提供多種專業課程，主要目的是提升全球咖啡品質，特別關注咖啡從生產到消費的每一個階段。最知名的課程之一是Q Grader認證，這是一項針對咖啡品評師的專業認證，幫助學員掌握品評技巧和品質控制。通過此課程後，學員將能夠在全球任何地方擔任專業咖啡品評師。 咖啡品質學會 100號感官課程 認識味道與風味 本課程旨在向參與者介紹味覺、嗅覺和口感的基本機制， 以及這些機制在評估咖啡品質的背景下如何應用。 我們將使用CQI味道標準進行實踐， 旨在建立一種共同的詞彙，用於評估咖啡品質 預約課程

SCA證照課程 SCA感官證照課程旨在幫助學員發展對咖啡風味的識別和描述能力。這個課程專為那些想要深入了解咖啡感官品鑑過程的專業人士設計，並且適合各種水平的學員。學員會學習如何評價咖啡的香氣、風味、酸度等，並在課程結束時獲得官方證書。 SCA感官課程 感官技能課程由SCA精品咖啡協會設計，旨在提升學員對咖啡感官特徵的識別和分析能力。課程包含感官分析的理論基礎、咖啡的生理學、感官屬性、以及實務中的應用，讓學員能夠運用科學方法評估咖啡品質。這些課程分為基礎、中階和專業三個級別，透過互動式學習，學員將熟練掌握咖啡的感官評估技能，提升其在咖啡行業中的專業素養。(授課時數 32小時，預計四天 ) 實體課程4/05 開課 預約其他時間 SCA 精品咖啡通識課程 SCA 精品咖啡協會咖啡通識課程 課程介紹 這門課程由SCA精品咖啡協會設計，專為對精品咖啡不熟悉的學習者而設，目的是幫助學員全面了解咖啡的起源、供應鏈、品質與感官體驗。課程涵蓋從咖啡的起源地衣索比亞到現今市場中的咖啡演變歷程，介紹了各種咖啡物種及其差異，並且強調影響咖啡品質的關鍵因素。學員將學習關於栽種、後製、烘焙、感官分析與沖煮等基礎理論，並深入探討如何提高咖啡的新鮮度和感官體驗。此外，本課程還包含一場互動式的杯測，學員將實際參與這一咖啡感官體驗過程，並且進行線上筆試來檢視學習成效。(授課時數 4小時， 預計一天 ) 尚未安排實體 預約其他時間

探索台灣咖啡的頂級風味與專業後製技術。Bean Born 提供優質的咖啡產品、專業的咖啡知識，並為咖啡愛好者、農民與業者打造屬於你的全方位咖啡解決方案。感受台灣在地風采，期待與您分享我們的驕傲 - 台灣精品咖啡。立即聯繫：beanborn.tw@gmail.com In Taiwan Coffee, We Trust -- Explore professional coffee bean post-processing techniques -- Committed to improving the overall coffee production environment in Taiwan, we not only produce the highest quality coffee products, but also provide you with professional coffee knowledge and consulting services. Let’s explore the wonderful world of coffee together and feel the local style of Taiwan. The leader in coffee craftsmanship From field to cup, we provide a full range of coffee solutions. Whether you are a coffee farmer, coffee shop owner, or coffee lover, we can meet your needs and work together to create a new style of Taiwanese coffee Post-production OEM Industry consultant Domestic and foreign market sales

課程 SCA感官證照課程 (SCA Sensory Certification Course) SCA感官證照課程旨在幫助學員發展對咖啡風味的識別和描述能力。這個課程專為那些想要深入了解咖啡感官品鑑過程的專業人士設計，並且適合各種水平的學員。學員會學習如何評價咖啡的香氣、風味、酸度等，並在課程結束時獲得官方證書。 了解課程 CQI認證課程 (CQI Coffee Quality Institute class) CQI提供多種專業課程，主要目的是提升全球咖啡品質，特別關注咖啡從生產到消費的每一個階段。最知名的課程之一是Q Grader認證，這是一項針對咖啡品評師的專業認證，幫助學員掌握品評技巧和品質控制。通過此課程後，學員將能夠在全球任何地方擔任專業咖啡品評師。 了解課程 Cafe Imports 知識學院課程 (Cafe Imports Knowledge Academy) Cafe Imports 知識學院提供各種咖啡相關的在線課程，涵蓋咖啡的生產、處理、貿易以及其他專業領域。這些課程專為那些對咖啡產業有深入興趣的學員設計，課程內容通常包括咖啡豆的來源、選擇和貿易技巧。學員能夠了解從農場到杯中咖啡的每一個過程，並提升他們的咖啡專業知識。 了解課程 豆生農民學院（Beanborn Producer Academy） 致力於提升咖啡農民的技術與知識，幫助他們提升咖啡品質與生產效率。學院定期舉辦多種課程，旨在促進精準農業的發展，並且專注於咖啡生產過程中的各個環節，從田間管理到後期處理，涵蓋四大類型的課程：1. 精準農業（田間管理）2. 機械化生產 3. 科學後製 4. 品種與遺傳 了解課程

豆生農民學院（Beanspring Academy） 致力於提升咖啡農民的技術與知識，幫助他們提升咖啡品質與生產效率。學院定期舉辦多種課程，旨在促進精準農業的發展，並且專注於咖啡生產過程中的各個環節，從田間管理到後期處理，涵蓋四大類型的課程 精準農業（田間管理） 這個課程專注於如何利用現代技術來精確管理農田，提升咖啡作物的生長環境。學員將學習如何使用各種工具和方法（如土壤分析、灌溉管理、作物監測）來提高農作物的產量與品質。此外，課程也會教授如何根據環境變化進行靈活的田間管理，達到最佳的農業產出。 預約課程 機械化生產 隨著農業技術的進步，機械化生產在咖啡產業中扮演著越來越重要的角色。這個課程將介紹如何使用現代化設備來提高咖啡生產的效率與規模，包括機械化的種植、收穫和處理過程。學員將學習到各類農機設備的使用方法，並了解如何選擇適合自己農場需求的機械設備。 預約課程 科學後製 科學後製課程專注於咖啡生豆處理過程的科學與技術，幫助農民了解如何通過改善後製工藝來提升咖啡豆的品質。這包括了從發酵、乾燥到儲存等各個步驟的科學原理，學員將學習如何控制每一個環節，避免品質下降，並確保咖啡豆能達到最佳的風味。 預約課程 品種與遺傳 品種與遺傳課程著重於咖啡作物的選種與基因改良，探索不同咖啡品種的特性及其對產量與品質的影響。學員將學習如何選擇合適的品種，並了解基因對咖啡植物抗病性、抗逆性和風味的影響。課程也將探討基因改良技術在提升咖啡品質和適應環境挑戰中的應用。 預約課程

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最新消息 113 年嘉縣梅山鄉首屆精品咖啡生豆評鑑　初選成績出爐 (記者黃音文／嘉義報導) 梅山鄉公所為發展梅山咖啡產業，打造有別於其他產區的特色，透過數位轉型提升咖啡的品質與風味。為能夠向更多潛在買家介紹梅山咖啡風土特色，故規劃籌辦此評鑑會，透過生產者之間的交流、國內外評審的鑑定、以及數據分析，持續提高梅山咖啡產業的實力與能見度。今 (31) 日初選成績出爐，藝伎組及品種組第一名均由葉世遠奪得，鄉公所秘書吳福仁和農業課長蔡和順到場關心道賀。 台灣咖啡普查第二彈 廣納180支樣本欲產出台灣風味指南 古坑華南社區去年針對古坑咖啡的風味做普查，並且發行刊物來推廣，受到各方的肯定，所以今年社區是再一次辦理，並且擴大調查的範圍，透過跨產區的組織合作，收集雲林古坑以及全台灣其他縣市總共180支咖啡豆，希望定出整個大產區的風味特色，並且進行系統化的分析，再把資料回饋給生產者，讓整體咖啡產業的體質可以再提升。 梅山咖啡莊園 阿亮自然農場 榮獲 coffee review 94 分 豆生農業於2024年成功輔導梅山咖啡莊園阿亮自然農場，並在該年度的評比中取得了令人驚艷的94分成績。這一成就展現了當地咖啡種植技術的提升與自然農法的有效應用，尤其是在環境友善的種植模式下，阿亮自然農場的咖啡風味品質獲得了高度評價。豆生農業的輔導計劃持續為農場提供專業支持，協助農戶改進種植方式，推動台灣咖啡產業邁向更高的國際水平。 阿里山咖啡最高分 打破Coffee Review 國際權威認證紀錄 國際咖啡權威評鑑機構Coffee Review，年度生豆評比出爐，台灣咖啡生豆首度拿下最高分殊榮。阿里山產區的日曬處理咖啡，獲得目前評鑑最高的94分。另外。台灣新社產區的日曬處理咖啡，也獲得92分的高分，高於許多知名產區，如巴拿馬、衣索比亞、肯亞等，甚至優於許多頂級的藝伎品種咖啡。

BEAN BORN FEATURES -- The intersection of quality and innovation -- Field consultant. Refined berry quality Dedicated to ensuring optimal ripeness and sweetness for each berry, we provide comprehensive field management consulting, covering soil analysis and irrigation strategies to pest and disease control. Use our expertise to ensure your berries reach their maximum potential. Scientific post-production. Discover the depth of flavor Starting from the data, every step of post-production is accurately monitored. Through meticulous measurement and control, the expert team will adjust the most appropriate processing methods and parameters based on the unique properties and target flavor of the coffee beans to ensure that every process can bring out the best taste of coffee. Baking craftsmanship. Pursue the ultimate in quality Roasted by hand, each batch is carefully monitored to ensure the ideal flavor and quality. It can also customize the baking curve according to your needs and present you with perfect baking results within 7 days. From berries to cup. Taiwan Coffee Consultant Through years of deep involvement in Taiwan's coffee industry, we not only assist clients in establishing their company image and developing marketing channels in the Taiwan market, but also actively participate in various lectures and course activities. Over the years, we have not only written professional books, but also recorded a series of podcasts to enhance Taiwan’s coffee industry culture. Choose to work with us to grow your business and exceed your expectations.

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