我們今年與美國頂尖烘豆商 Paradise Coffee Roasters 攜手，推出由台灣小農栽種的實驗微批次精品咖啡，深受美國咖啡迷的喜愛！ 藝伎品種已經全部售罄，目前僅剩最後一批 SL34 庫存，喜愛台灣咖啡的朋友別再猶豫！ 值得一提的是，我們的咖啡後製技術採用專業且科學的方法，確保每批次的品質穩定，這也是豆生農業持續受到國際買家肯定的關鍵！ 特別要感謝咖啡後製專家 Miguel 的大力支持！他擁有超過十年的全球產地採購經驗，長期輔導世界各地的小型產區，同時也是台灣地方與全國競賽的常任評審，長年杯測台灣咖啡。他對這次的藝伎咖啡給予高度讚賞，認為它具有非常特殊且令人印象深刻的風味，這樣的肯定對我們來說意義非凡！ 豆生農業的目標是讓台灣咖啡走向世界，這次的合作只是個開始，期待未來為大家帶來更多驚豔的台灣精品咖啡！ #豆生農業   #ParadiseCoffee   #台灣咖啡   #精品咖啡   #藝伎   #SL34   #微批次   #咖啡後製技術   #Miguel   #咖啡專家   #台灣咖啡競賽評審   #咖啡合作

2024年，梅山咖啡莊園阿亮自然農場在豆生農業的輔導下，於年度咖啡評比中脫穎而出，榮獲94分的優異成績。這一成就不僅是阿亮自然農場的重大突破，也是台灣咖啡產業的一個重要里程碑。 阿亮自然農場長期堅持自然農法，注重環境永續與生態保護，並採用無農藥、無化肥的有機種植方式。這樣的種植理念不僅有效保護了當地的生態環境，還賦予了咖啡獨特的風味和口感。在豆生農業的技術支持下，農場進一步提升了栽培管理和後製處理技術，確保每一批咖啡豆的品質都達到國際級標準。 此次94分的高分評比，反映出梅山地區得天獨厚的地理環境與自然農法的完美結合，尤其是阿亮自然農場在咖啡栽種、處理及烘焙技術上的精進。豆生農業作為輔導單位，從土壤管理、種植技術到後續的加工處理，提供了全方位的技術支援，幫助農場優化每個環節，確保生產出風味豐富、品質穩定的咖啡豆。 這一成績也為台灣的咖啡產業注入了新的活力，顯示出當地咖啡莊園在全球咖啡市場上的潛力和競爭力。阿亮自然農場未來將繼續在豆生農業的輔導下，推動更高質量的咖啡種植，並努力在國際咖啡舞台上佔據一席之地，進一步提升台灣咖啡的國際聲譽。

古坑華南社區去年針對古坑咖啡的風味做普查，並且發行刊物來推廣，受到各方的肯定，所以今年社區是再一次辦理，並且擴大調查的範圍，透過跨產區的組織合作，收集雲林古坑以及全台灣其他縣市總共180支咖啡豆，希望定出整個大產區的風味特色，並且進行系統化的分析，再把資料回饋給生產者，讓整體咖啡產業的體質可以再提升。 一杯一杯的咖啡排桌上，這些都是來自台灣各地的咖啡樣本。古坑華南社區第二次進行「咖啡風味普查」，比起上回只收集鄉內的咖啡，今年是將樣本的收集範圍擴大到全台灣，遍及雲林、桃園、新竹、苗栗、台中、南投、嘉義、台南、屏東跟花蓮等地，總共180支咖啡豆。專業的杯測師說明，這次因為收集的數量較多，更加能看出台灣咖啡的風味的多元性。 台灣知名的咖啡感官講師王人傑說明，今年普查的結果有9成的咖啡都符合精品咖啡的標準。台灣咖啡在全世界算是新的產區，不少國際買家對台灣咖啡有一定的好奇，普查的成果如果編做一份台灣咖啡風味清單，對咖啡生產者以及消費者都有一定的幫助。今年因為樣本較多有充足的資料量，所以會還會進行風味的比較分析。 雲林縣副縣長謝淑亞也到現場共同參與，非常期待台灣咖啡的風味清冊能夠出版，讓雲林咖啡有機會來走向國際。 台灣的咖啡消費者，傳統主要是喝咖啡來提神，不過現代人喝咖啡更加重視氣味、香味、口感等趣味，華南社區說明，他們做台灣咖啡風味普查，最主要就是想讓整體咖啡產業各方面都再提升。